Pastry Chef

Der Duft von frisch gebackenem Brioche, das feine Knacken einer hauchdünnen Schokoladenglasur und ein Dessert, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch begeistert – genau diese besonderen Genussmomente machen einen Aufenthalt im Hotel Deimann in Schmallenberg unvergesslich.

Als familiengeführtes 5-Sterne-Superior-Hotel im Sauerland legen wir größten Wert auf handwerkliche Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail. In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche entstehen täglich süße Kreationen auf höchstem Niveau – von feinem Gebäck über exklusive Pralinen bis hin zu außergewöhnlichen Dessertkompositionen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Konditor / Pâtissier (m/w/d), der mit Leidenschaft für die Patisserie, handwerklichem Können und kreativen Ideen unsere Gäste Tag für Tag begeistert.

Aufgaben

• Sie stellen hochwertige Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Feingebäck und weitere Patisserie-Spezialitäten her und sorgen dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Genussmomente erleben.
• Sie entwickeln gemeinsam mit unserem Küchenteam neue Dessertkreationen und bringen saisonale Zutaten sowie aktuelle Food-Trends kreativ auf den Teller.
• Sie übernehmen Verantwortung für Ihren eigenen Patisserie-Bereich und sorgen mit einer sorgfältigen Mise en Place dafür, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren.
• Sie stellen sicher, dass jedes Dessert unseren hohen Qualitätsansprüchen entspricht – geschmacklich ebenso wie optisch.
• Sie arbeiten nach den geltenden HACCP-Richtlinien und tragen aktiv dazu bei, höchste Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten.
• Sie stimmen sich eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam ab, um gemeinsam ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
• Sie unterstützen bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Events und verleihen jedem Anlass Ihre persönliche Handschrift.

Qualifikation

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor (m/w/d), Pâtissier (m/w/d) oder über eine vergleichbare Qualifikation, weil fundiertes handwerkliches Können die Grundlage für außergewöhnliche Patisserie ist.
• Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt, sodass Ihnen ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und hohe Qualitätsstandards vertraut sind.
• Sie begeistern sich für die Welt der Patisserie und arbeiten mit Kreativität und Liebe zum Detail, denn gerade die kleinen Feinheiten machen unsere Desserts zu etwas Besonderem.
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und mit hohem Qualitätsbewusstsein, damit unsere Gäste jederzeit die Qualität erleben, für die das Hotel Deimann steht.
• Sie sind ein Teamplayer und behalten auch in arbeitsintensiven Phasen den Überblick, weil in einer Spitzenküche alle Bereiche Hand in Hand arbeiten.
• Sie kennen die geltenden Hygienevorschriften und setzen diese konsequent um, denn Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit haben für uns höchste Priorität.
• Sie sind bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, weil wir unseren Gästen an jedem Tag des Jahres besondere Genussmomente bieten möchten.

Benefits

🕒 Work-Life-Balance

• Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto
• Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung

💶 Faire Bezahlung

• Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge
• Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen
• Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit

💼 Weiterentwicklung

• Interne & externe Schulungen
• Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten

🎉 Teamkultur & Events

• Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

💳 Mitarbeiterrabatte

• Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben
• Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde
• Corporate Benefits & internationale Kooperationen

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Wir setzen auf ressourcenschonende Prozesse, regionale Lieferketten und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen.

Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – direkt online, unkompliziert und gerne auch ohne großes Anschreiben.