Junior Head Chef

Kurztext

Für unser Courtyard und Residence by Marriott München City East  suchen wir eine leidenschaftliche und führungsstarke Persönlichkeit als (Junior) Küchenchef (m/w/d). In dieser Schlüsselposition verantwortest du den gesamten Küchenbereich und sorgst gemeinsam mit deinem Team für höchste Qualität, effiziente Abläufe und begeisterte Gäste. Mit deinem kulinarischen Know-how, deiner Führungskompetenz und deiner Hands-on Mentalität prägst du maßgeblich den gastronomischen Erfolg unseres Hauses.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
• Du entwickelst dein Team fachlich und persönlich weiter und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld
• Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft
• Du gestaltest Speisekarten und kulinarische Angebote aktiv mit und bringst neue Ideen ein
• Du steuerst Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellwesen mit Blick auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Du arbeitest eng mit dem F&B-Team und anderen Abteilungen zusammen, um außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen

Das bringst du mit

• Erste Erfahrung in einer Führungsposition innerhalb der Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Fachkenntnisse
• Erfahrung in der Hotelgastronomie, idealerweise im internationalen Umfeld
• Führungsstärke und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Kosten- und Qualitätsmanagement
• Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie

Das zeichnet dich aus

Dein Einsatzort

Willkommen im Courtyard by Marriott & Residence Inn by Marriott Munich City East – zwei starke Marken unter einem Dach im lebendigen Münchner Osten. Mit 352 modernen Zimmern und Studios, einem zeitgemäßen Gastronomiekonzept, einem vielseitigen Bankett- und Veranstaltungsbereich sowie der idealen Lage zwischen Innenstadt und Messe bieten wir Geschäfts- und Freizeitreisenden den perfekten Aufenthalt. Gemeinsam stehen wir für herzliche Gastfreundschaft, höchste Servicequalität und ein internationales Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. 

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Vergünstigte Verpflegung in unseren Hotel-Restaurants und kostenlose Mitarbeitendenverpflegung im Hotel
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und in allen Hotels der Marke Marriott weltweit
Entlohnung: Marktgerechtes Gehalt und ein 13. Entgelt, sowie eine betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Präsente zu besonderen Anlässen
Entwicklung: SV Academy mit diversen Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen via Corporate Benefits App bei verschiedenen Partnern

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Miriam Bücherl, HR Business Partner