Meat Hygiene Manager

Der Burgenlandkreis liegt mit einer Fläche von 1.414 km² im Süden des Bundeslandes Sachsen-Anhalt und im Zentrum von Mitteldeutschland. Attraktivität und Image des Landkreises (www.blkamore.de) werden maßgeblich vom vielfältigen Erbe der alten Kulturlandschaft an Saale, Unstrut und Elster geprägt. Der Strukturwandel im Zuge des Ausstiegs aus der Braunkohle spielt in den nächsten Jahren eine entscheidende Rolle. Der Burgenlandkreis ist Bestandteil der Metropolregion Mitteldeutschland und hat eine moderne, bürgerorientierte und familienfreundliche Verwaltung mit rund 1.100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Im Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt des Burgenlandkreises, Sachgebiet Fleischhygiene, ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als

zukünftiger Sachgebietsleiter Fleischhygiene (m/w/d)

unbefristet zu besetzen.

Aufgrund der Komplexität der Stelle „Sachgebietsleiter Fleischhygiene (m/w/d)“ ist eine längere Einarbeitungszeit essentiell. Diese soll sich in zwei Phasen gliedern:

Die erste Einarbeitungsphase umfasst die tierärztliche Tätigkeit in der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung, sowie der fleisch- bzw. lebensmittelrechtlichen Überwachung des Zerlegebetriebs. Dabei erfolgt ein variabler Arbeitseinsatz im Schichtrhythmus in Teilzeit im Schlacht- und Zerlegebetrieb. Während der amtlichen Fleischuntersuchung und der Hygieneüberwachung am Schlachthof bzw. Zerlegebetrieb bestimmt sich das Arbeitsverhältnis nach dem Tarifvertrag zur Regelung der Rechtsverhältnisse der Beschäftigten in der Fleischuntersuchung (TV-Fleischuntersuchung).

Im Anschluss daran ist eine zweite Einarbeitungsphase von sechs Monaten im Sachgebiet Fleischhygiene durch den derzeitigen Stelleninhaber vorgesehen. Dieses Arbeitsverhältnis würde sich nach dem Tarifvertrag für Beschäftigte des öffentlichen Dienstes (TVöD) bestimmen.

Im Sachgebiet Fleischhygiene als Teil des Veterinäramtes sind momentan mehr als 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tätig. Diese Beschäftigten tragen besondere Verantwortung in der Sicherstellung des Verbraucherschutzes, für das Inverkehrbringen sicherer Lebensmittel. Die tierschutzrechtliche Überwachung der Schlachttiere bei der Anlieferung und Betäubung, die Schlachttier- und Fleischuntersuchung, Probenahme und Hygieneüberwachung sind die Hauptaufgaben der amtlichen Kontrollen.

Zu den Tätigkeitsschwerpunkten dieser Stelle gehören:

• Leitung des Sachgebietes Fleischhygiene, Dienst- und Fachaufsicht
• Überwachung von nach EU-Recht zugelassenen Schlacht- und Zerlegebetrieb
• Amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung, Trichinenuntersuchung, weitere Untersuchungen
• Überwachung des Tierschutzes und Tierseuchenprävention bzw. -bekämpfung
• Hygieneüberwachung inkl. Verwaltungsrechtsvollzug im zugelassenen Schlacht- und Zerlegebetrieb, Mitwirkung bei Strafverfahren
• Aus- und Fortbildung von amtlichen Tierärzten, Studenten der Veterinärmedizin, amtlicher Fachassistenten, Hilfskräften
• Kontrolle der Eigenkontrolle der zugelassenen Betriebe
• Amtliche Überwachung des Umgangs mit tierischen Nebenprodukten
• Schlachttier- und Fleischuntersuchungsstatistik
• Nationaler Rückstandskontrollplan
• Attestierung von Fleischsendungen / Exportzertifizierungen / Genusstaug-lichkeitsbescheinigungen

Wir erwarten von Ihnen:

• Approbation als Tierarzt/-ärztin
• Berufserfahrung im öffentlichen Dienst und die Anerkennung zur/m Fachtierarzt/-ärztin für öffentliches Veterinärwesen und/oder Fachtierarzt/-ärztin für Fleischhygiene oder Lebensmittelhygiene ist von Vorteil, aber nicht zwingende Voraussetzung
• die Bereitschaft zur Fortbildung zum Fachtierarzt/-ärztin für öffentliches Veterinärwesen wird allerdings vorausgesetzt
• ein hohes Maß an Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen sowie eine ausgeprägte Sozialkompetenz
• eine selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• fundierte Fachkenntnisse sowie gute PC-Kenntnisse (MS-Office-Paket)
• Bereitschaft zur Teamarbeit und fachspezifischen Qualifizierung

Notwendig sind darüber hinaus der Besitz der Fahrerlaubnis Klasse B und die Bereitschaft zur Nutzung des eigenen PKW für dienstliche Zwecke gegen Kostenerstattung nach den reisekostenrechtlichen Bestimmungen.

Wir bieten Ihnen:

• ein abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet in einer modernen Verwaltung mit flexiblen Arbeitszeiten und Home-Office im Rahmen der dienstlichen Möglichkeiten
• kontinuierliche Weiterbildungen
• Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes
• betriebliches Gesundheitsmanagement
• während des Einsatzes als Amtlicher Tierarzt erfolgt die Vergütung gegen Stundenvergütung in Höhe von 50,37 Euro nach Tarifvertrag zur Regelung der Rechtsverhältnisse der Beschäftigten in der Fleischuntersuchung zzgl. anfallender Zeitzuschläge
• bei Besetzung der Sachgebietsleiterstelle erfolgt die Vergütung bei Vorliegen der geforderten Facharztausbildung in Entgeltgruppe 15 TVöD, sonst in Entgeltgruppe 14 TVöD
• die Vergütung der Entgeltgruppe 14 /15 TVöD beträgt entsprechend der jeweiligen Stufenzuordnung (Stufe 1 bis 6) monatlich 5.298,27 Euro/5.827,86 Euro bis 7.551,78 Euro/8.204,11 Euro brutto. Die Jahressonderzahlung beträgt 85 % des Bruttomonatsgehaltes.
• 33 Tage Erholungsurlaub (TV Fleischuntersuchung) / 30 Tage (TVöD), ab 2027 31 Tage (TVöD)
• Gewährung von vermögenswirksamen Leistungen und leistungsorientierten Entgelten

Wir fördern die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Im Interesse der beruflichen Gleichstellung von Frauen und Männern sind Bewerbungen von Frauen ausdrücklich erwünscht.

Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung nach Maßgabe des SGB IX besonders berücksichtigt.

Sollten Sie an einer Tätigkeit beim Burgenlandkreis interessiert sein, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Ihre Bewerbung können Sie bis zum 04.09.2026 online unter www.burgenlandkreis.de einreichen.

Die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten sind Voraussetzung für die Berücksichtigung im Auswahlverfahren. Mit der Übersendung Ihrer Bewerbungsunterlagen erklären Sie Ihr Einverständnis, dass Ihre personenbezogenen Daten für die Durchführung des Bewerbungsverfahrens gespeichert und verarbeitet werden.